Toidutööstuse jäätmed on tõsine globaalne probleem nii majanduslikust, keskkondlikust kui ka toidu kindlustatuse aspektist. Keskkonna seisukohalt on probleemiks ressursside – […]
Hinnanguliselt 30% inimtarbimiseks toodetud toidust muutub erinevate põhjuste tagajärel toidujäätmeteks. See teeb igal aastal kokku umbes 1,3 miljardit tonni toidujäätmeid. […]
Antud raamatu fookuses on tahkete jäätmete jätkusuutlik käitlemine linnakontekstis. Raamatus analüüsitakse Malmö linna näitel, kuidas omavalitused saavad kaasa aidata jätkusuutlikkuse […]