Tegemist on põneva ja suhteliselt tundmatu bokashi komposteerimismeetodit tutvustava raamatuga. Bokashi meetod on biomaterjali eeltöötlusmeetod Kagu-Aasiast, mille puhul biomaterjal kääritatakse […]
Toidutööstuse jäätmed on tõsine globaalne probleem nii majanduslikust, keskkondlikust kui ka toidu kindlustatuse aspektist. Keskkonna seisukohalt on probleemiks ressursside – […]
Hinnanguliselt 30% inimtarbimiseks toodetud toidust muutub erinevate põhjuste tagajärel toidujäätmeteks. See teeb igal aastal kokku umbes 1,3 miljardit tonni toidujäätmeid. […]
Raamat esitab väljakutse uskumustele, mis puudutavad toidupuudust ning tuuakse välja reaalseid lahendusi, mida konkreetsed riigid saaksid ette võtta. Toonitatakse, et […]
Liigu sisu juurde
